Xocolata, pastisseria il·lustrada i cuina de Leonardo

Montse Margarit presenta la xocolata i explica el procés del cacau fins a la rajola, les diferències entre els tipus de xocolata i el significat del percentatge. Comparteix consells per conservar-la, fondre-la i temperar-la, aclareix mites sobre la capa blanquinosa i la xocolata blanca, i comenta usos dolços i salats. La secció acaba amb una recepta de trufes sense forn.

Marta Plaza i Montse Margarit conversen amb Victoria Godiol sobre el seu recorregut entre la pastisseria i la il·lustració, i sobre *El meu sketchbook de receptes*. Godiol explica l’ús de l’aquarel·la, l’organització de les receptes per estacions, la preferència per elaboracions senzilles i la importància dels productes de temporada i de proximitat. També descriu com tria i il·lustra les receptes.

Adrià Solano revisa les atribucions culinàries fetes a Leonardo da Vinci. Explica l’origen satíric del suposat receptari, assenyala que no hi ha proves fiables d’alguns invents que se li atribueixen i exposa per què no es pot assegurar si era vegetarià. També comenta una interpretació dels aliments representats al Sant Sopar, sense presentar-la com el menú històric de l’últim sopar de Jesús.

Adrià Solano explica la seva afició pel rock català i presenta «No vull que t'agradi», d’Els Pets, com a cançó de tancament del programa.