Vagi de gust: Espècies, Paraguaians i gastronomia de festa major

En aquest episodi de Vagi de gust, Marta Plaza, Montse Margarit i Adrià Solano exploren la gastronomia estival amb un enfocament especial en el poder de les espècies per refrescar plats i begudes. El programa destaca el paraguaià com a producte estrella de la temporada i aprofundeix en l'apassionant món de la formació culinària amb el convidat Gerard Sánchez Moya, del prestigiós Institut de Gastronomia de Barcelona. La conversa revela el funcionament intern dels seus restaurants docents, Binòmic i Garbell, on s'ensenya als joves no només a cuinar, sinó a entendre el valor de la sala i el treball en equip. Finalment, l'episodi posa en valor la funció social de la cuina popular durant les festes majors a Catalunya, on àpats com les botifarrades o les coques reforcen la identitat col·lectiva i els vincles entre veïns.