Vagi de gust
Subscriu-te
Gastronomia Turca, Vins Naturals i el Debat del Gelat
Recorregut per la cuina turca des de l'esmorzar tradicional fins als carrers d'Istanbul, passant pels mezes, els kebabs autèntics i les postres com la baklava.
Conversa profunda sobre la natura, els cicles estacionals, la importància de caminar i la filosofia d'elaboració dels vins de mínima intervenció.
Debat entre Denis Pérez i Xavi Lau per defensar, respectivament, les virtuts del gelat de gel i del gelat de crema com a productes estrekel de l'estiu.
Aquest episodi de Vagi de gust comença amb un viatge gastronòmic per Turquia de la mà de Montse Margarit, explorant la seva rica cultura culinària més enllà del kebab. Posteriorment, la presentadora entrevista el filòleg i escriptor Joan Gómez Pallarès entorn del seu llibre La vida bona, reflexionat sobre la natura, el caminar, la importància del producte de temporada i la filosofia dels vins de mínima intervenció. Finalment, el programa tanca amb la clàssica batalla gastronòmica entre Denis Pérez i Xavi Lau, que debaten apassionadament sobre els avantatges del gelat de gel enfront del gelat de crema.