Ada Parellada: Cuina, Identitat i el Menú del Dia

Aquest episodi de Vagi de gust celebra la cuina com a eina de vida i memòria amb la cuinera Ada Parellada com a convidada estrella. A través de la presentació del seu llibre, l'autora reflexiona sobre la importància de mantenir viva la tradició culinària i el valor del menú de migdia com a element de cohesió social. Es discuteixen assumptes crítics com la sostenibilitat alimentària i la necessitat d'evitar la dependència dels productes processats. A més, el programa explora la història de la sal i la dimensió literària de l'autora M.F.K. Fisher, demostrant que cuinar és un acte profund d'identitat. Es tanquen les seccions amb curiositats internacionals, com el pícnic australià pie floater, reafirmant la riquesa cultural vinculada a la gastronomia.